Финики: сладость и польза
Съедобные плоды финиковой пальмы богаты витаминами и минералами. Финики известны с древних времен.
Съедобные плоды финиковой пальмы богаты витаминами и минералами.
Финики известны с древних времен. По одной из версий финиковые пальмы впервые появились в странах Персидского залива, а археологические свидетельства указывают на то, что в восточной части Аравийского полуострова финики культивировались за 6 тысяч лет до нашей эры.
Жители Древнего Востока ценили плоды из‑за доступности, вкусовых качеств, полезных свойств и питательности. Считалось, что финики содержат все необходимые человеку вещества, поэтому их брали в длительные походы. Фрукты изображали на стенах храмов Вавилонии и Ассирии, а в Древнем Египте из них делали вино и увековечивали этот процесс на стенах гробниц. Также финики упоминаются в Библии и Коране.
В раннем Средневековье с плодами финиковой пальмы познакомились на территории Южной и Юго-Восточной Азии, Северной Африки, Испании и Италии. В 1796 году испанцы привезли их в Калифорнию.
Чем полезны финики
Сегодня самый популярный сорт – «даглет нур», что в переводе означает «палец света». Его употребляют в свежем, жареном, вареном виде, но чаще всего – сушат и вялят.
Финики ценят за то, что они отлично насыщают и дают силу. Плоды богаты медью, железом, магнием, цинком, марганцем, калием, кальцием и витаминами А, С, В1, В2, В6. В составе присутствуют заменимые и незаменимые аминокислоты. Финики достаточно калорийны – 277 ккал в 100 г. Однако из-за полезного состава их все равно рекомендуют в качестве замены сладостей.
Плоды помогают бороться с вирусными инфекциями, а также успокаивают кашель и выводят мокроту. Обладают общеукрепляющим действием, способны тонизировать и придавать силы. Финики полезны при анемии, гипертонии, для мозговой деятельности, благотворно влияют на сердце, почки и печень.
Из-за богатого витаминами и микроэлементами состава продукт хорош для тех, кто занимается спортом или имеет другую высокую нагрузку. Финики полезны и для пожилых людей, так как защищают от сердечно-сосудистых заболеваний благодаря магнию и калию. Эти фрукты способны регулировать уровень глюкозы в крови, снижать риск развития патологий сосудов и поддерживать кислотный баланс организма.
Несмотря на все полезные свойства, финики имеют ряд противопоказаний: могут возникнуть некоторые проблемы с ЖКТ, например, вздутие, расстройство желудка или диарея.
Как выбрать качественные финики и правильно хранить
Цвет зрелых фиников должен быть темно-коричневым и равномерным. Более светлые оттенки говорят о том, что плоды не до конца созрели. Они должны быть матовыми, цельными, без механических повреждений, в меру мягкими на ощупь.
При выборе фиников нужно обратить внимание и на их запах: если сухофрукт пахнет брожением, значит, он залежался на складе.
Наличие трещин говорит о том, что продукт высушивали в печи, от него может отслаиваться кожица и присутствовать жареный привкус. Также высушенный в печи финик может быть слишком липким, жирным и обработанным сахарным сиропом для придания сладости.
Качественный фрукт таких признаков лишен. Считается, что лучше выбирать плоды с косточкой, потому что они сохраняют наибольшее количество витаминов и полезных минералов.
Хранить плоды следует в холодильнике в плотно закрытом контейнере, чтобы они дольше сохранили свой вкус и не впитывали посторонние запахи. В случае недолгого хранения их можно убрать в темное прохладное место.
Последние новости
Гепатит А: педиатры Краснотурьинска рекомендуют защитить детей заблаговременно
В этом году многие родители Краснотурьинска вынужденно освежили свои знания относительно вируса гепатита А и мер его профилактики.
![ТРЕБУЕТСЯ ДВОРНИК](https://krasnoturinsk-gid.ru/images/noimg-420x315.png)
ТРЕБУЕТСЯ ДВОРНИК
В Краснотурьинский городской суд Свердловской области требуется дворник По возникающим вопросам обращаться по телефону: 8 (34384) 41191, 41140 или по адресу: г. Краснотурьинск, ул.
![Число вакансий с релокацией в Свердловской области выросло более чем на 50%](https://krasnoturinsk-gid.ru/images/noimg-420x315.png)
Число вакансий с релокацией в Свердловской области выросло более чем на 50%
За год в Свердловской области количество вакансий с упоминанием релокации выросло более чем на 50%.
Одноразовые станки: советы по выбору
Как выбрать одноразовые станки для покупки?